龍蝦怎麼做好吃

夏季到了，龍蝦紛紛上市了，在這炎熱的夏天不吃一份龍蝦怎麼對得起這個夏天呢？小編喜歡吃龍蝦，這不能怪小編嘴饞，只能怪龍蝦太好吃了。那麼我們擁有了活生生的龍蝦，如何將其變成美味的佳餚呢？小編有幾招。

操作方法

（01）因為考慮到會有不同品種的龍蝦，小編這邊接觸到的是淡水的小龍蝦，所以具體的製作方法也是侷限於淡水的小龍蝦。首先要將龍蝦洗乾淨，不論是背面、正面，尤其是肚皮上，還有抽取腸，龍蝦的頭部也要弄掉。

（02）然後將洗乾淨的龍蝦放到水裡面煮，經過一段時間後會看到龍蝦變紅，然後起鍋。

（03）然後在鍋裡面放油，當然油多一點還是比較好的，瘋狂的炒。

（04）加入上面所說的薑片，辣椒（朝天椒），還有蒜片、醬油、醋、鹽什麼的加到鍋裡面，其中的分量按照各自的口味不同而不通，小編喜歡吃辣的，所以一半會加很多油很多辣椒。

（05）然後就是加料酒了，然後加水到主料的一半，蓋上鍋蓋，讓他在那裡火燜，等水成汁就可以加蔥段了。。

（06）然後就是開吃了。。。 以油鹽為主料，以薑片，辣椒（朝天椒），還有蒜片、醬油、醋、料酒為輔料的龍蝦就做出來了。。

特別提示

注意龍蝦不能和維生素c混在一起。