家常版幹煎龍利魚片怎麼做
來源:酷知科普網 1.31W
龍利魚的營養價值
作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時,據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品
步驟/方法
(01)魚片解凍,切小塊。
(02)用鹽,胡椒粉,料酒把魚醃20分鐘。
(03)魚片沾上薄薄的麵粉.
(04)熱油鍋,把沾上面粉的魚片放入,中小火慢煎。
(05)底部金黃後,翻面把另一面繼續煎至金黃熟透即可。