有關魚片的科普精選
牡丹魚片,是吃魚不見,卻有著魚的鮮美,香脆,咬上一口,脣齒留香。做牡丹魚片可以用草魚的,而這裡只有青魚,買到了四斤重的青魚,半邊的魚肉就可以做上兩朵牡丹。而用來插花的是土豆泥哦。魚片配土豆泥,香炸不怕上火。食材:青魚1條...
做累死水煮魚,酸菜魚等魚菜都是需要魚片的,有的賣魚師傅不給切,在家怎麼片魚片?操作方法(01)先剁掉魚頭。(02)左手握住魚身,先一分為二。(03)左手壓緊魚骨,斜刀沿魚骨內側以推拉的方式片掉魚骨。(04)把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下,魚尾...
米芽片魚的方法其實不是學大廚的,而是跟著中學的生物老師學的!這片魚跟生物老師有啥關係呢?因為我們中學學生物的時候有一節課要解剖鯽魚,生物老師很麻利地把魚剖開,給我們講解,並要求我們回家自己也解剖一下,然後寫實驗報告...
前陣子LG買了一條三斤重的黑魚,片了些魚片下來,分成小份,放在冰箱裡,沒有時間買菜的時候也就不急了。我覺著片魚片可是個技術活兒,無論我怎麼努力都片不成外邊賣得那樣,還經常光榮負傷,好在是自家吃的,賣相好不好沒有關係,只要...
香脆魚片是一種很多人都喜歡吃的小零食,那麼如何做香脆魚片才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!工具/材料食材:木薯粉150克,玉米油40克,魚肉13...
魚片粥是一道營養豐富很理想的早餐,鮮香的口味,軟糯細滑的口感非常好吃。操作方法(01)把魚肉洗乾淨。(02)切成薄片。(03)加鹽、薑蓉、生抽、花生油、料酒醃製幾分鐘。(04)用一個小鍋裝適量煮熟了的白粥從新煮沸。(05)煮沸後倒魚片...
家裡很多時間都會吃到魚片,比如;魚片粥、魚片湯、酸菜魚、火鍋等都會用到魚片。 魚片可以自己片,也可以在菜場讓攤主代勞,當然還是自己片比較乾淨衛生。自己片魚片也不是難事,多做一兩次就熟練了。 我看見很多...
簡要回答有一道令人驚歎的家庭美食,那就是豆花魚片。它雖然製作簡單,但營養豐富。鱸魚中的高質量蛋白質和豆花中的植物蛋白相輔相成,再加上各種蔬菜,既美味又健康。一、豆花和魚片的獨特之處豆花被譽為素食中的佼佼者,因其...
不是廚師,不懂刀工,巧妙工具,助你切除晶瑩剔透生魚片步驟/方法(01)魚去鱗,洗淨這個就不用說了吧(02)用雙面膠將刀片長端一側圍貼兩層雙面膠,將若干刀面並列連在一起(2-3片為宜),最後用透明膠固定,注意黏貼和固定的都是刀片長端一側...
龍利魚沒有刺又營養豐富,特別適合老人和孩子吃。龍利魚具有抗動脈硬化的功效,對防冶心腦血管病和增強記憶頗有益處。操作方法(01)將魚解冰。(02)加適量鹽,雞粉和黑胡椒醃20分鐘。(03)用廚房紙吸乾魚表面的水分。(04)打散一個雞蛋...
簡要回答蛋黃魚片的熱量比較高,畢竟100克的蛋黃魚片熱量可達到174大卡。所以在現實生活中想要利用蛋黃魚片減肥的人群要引起注意,不過在製作蛋黃魚片時,首先要準備好對應的食材。製作蛋黃魚片需要準備的食材一般在製作蛋...
麻辣魚片的做法,有興趣的可以動手試一下。操作方法(01)生魚切片;加入蔥,鹽,姜,拌勻醃製一下;油熱後,放入幹辣椒,花椒,姜蔥(02)爆出香味;放入魚片,翻炒;魚片變色後,加入少許生抽提鮮即可出鍋技巧(01)魚片不宜太薄。如斜批成片,應將有皮的一...
巴沙魚片和龍利魚片的價格不同、體型不同、口味不同。巴沙魚嚴重衝擊了龍利魚的市場,成本低,產量高。巴沙魚和龍利魚的區分就在於巴沙魚的個頭體型都比較大,龍利魚則是身材比較扁平,偏向於葉子的形狀,所以形態上很好區分。...
片魚片的詳細教程,順便說下關於原料的選擇,就這麼說吧,我是家庭自制水煮魚和酸菜魚的推崇者,經常吃,我們自家推薦用鯉魚做水煮魚或酸菜魚,鯉魚的缺點是刺很多,但是肉質好吃,草魚的缺點是雖然肉多刺少,但是肉質沒有鯉魚好,這是多...
龍利魚片蒸蛋是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做龍利魚片蒸蛋才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!操作方法首先準備好要用到的龍利魚、...
簡要回答片好的魚片的儲存方法有:用保鮮膜把魚片包起來,放到冰箱裡面去儲存;或者是把魚片醃製一段時間再用水煮八成熟,再放到冰箱裡面去儲存。在吃火鍋的時候我們往往會片一些魚片燙在火鍋裡,但是有時候沒把握好量就會有剩...
魚可以說是營養又養生的一種食品,魚含有豐富的蛋白質,鈣和各種維生素,而且常吃會長壽哦。魚的肉肉也鮮嫩,滑滑的,可以說燒魚,我可是有點水平了,家裡人都稱讚我呢,做出來的魚肉鮮嫩,不帶一點魚腥味,今天我給大家來一個爆炒魚片,真...
水煮魚的魚片還是很好切的,只要掌握了正確的方法就可以,下面小編將水煮魚魚片的切法介紹給大家。操作方法(01)先將魚的腸子清裡了,然後將表面的魚鱗掛掉,再清洗乾淨,然後再兩側魚頭的地方輕輕的切一個印子,將魚線拉出來,如圖。...
我們一般在製作做酸菜魚、水煮魚等川菜菜餚的時候,都需要先將魚切成魚片,那麼一條整魚是如何切成魚片的呢?切魚片一般選擇新鮮的活魚是前提,否則魚肉質地鬆軟,無彈性,切片後容易碎,味道也不好。今天我們就將介紹如何切魚片?還...
操作方法草魚治淨,剖去魚肚的內臟、挖掉魚鰓。從尾部下刀。切到魚骨部分往魚頭方向推。切到魚頭部位停下,將刀抽出。在剛剛停下來的地方切下去。切到魚骨就停刀,魚的一半就切下來了。用同樣的方法將另一半切下來。魚腩丟...
這道蒜香豇豆龍利魚片非常適合盛夏季節食用。高溫天氣,好多人胃口不好,而這道菜不僅操作方便,完全不用起油鍋,只要汆熟後撒上蒜末,澆上調味汁即可食用,而且蒜香濃郁,酸辣可口,非常開胃。工具/材料龍利魚柳280g豇豆250g蒜瓣5顆...
簡要回答紅燒雪魚片的做法如下:將雪魚清洗乾淨,切成片。鍋中下花椒,生煎,蔥等炒香後,倒入雪魚片,然後加入料酒去腥,倒入開書燜煮20分鐘即可出鍋。雪魚屬於深海魚,含有豐富維生素A和D,營養豐富,非常適合老人和小孩,下面就給大家分...
好做又美味的香辣魚片快來跟我做喲操作方法(01)微辣,主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了,買條魚來,取下肉,剩下的魚頭魚骨用來煮湯,一魚兩吃,不錯。活魚一條,剖洗乾淨,取兩邊的肉,切蝴蝶片,用調味料醃30分鐘。(02)熱油炸熟。(03)鍋內...
黑魚好吃,但是不是很容易打理,今天小編就來教大家黑魚如何去鱗,去骨做成魚片。黑魚去鱗將黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。食醋去鱗:刮魚鱗之...
簡要回答鮮椒魚片是流行於重慶的一道名菜,入口鹹鮮,回味很濃的青辣麻香,令人停不下筷子來,越吃越想吃。魚肉不僅細嫩鮮美,還含有高蛋白、各類維生素和微量元素,是很多吃貨們的心頭好,今天小編就來教你們做一道鮮椒魚片。詳細...
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