水煮魚的魚片怎麼切?
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水煮魚的魚片還是很好切的,只要掌握了正確的方法就可以,下面小編將水煮魚魚片的切法介紹給大家。
操作方法
(01)先將魚的腸子清裡了,然後將表面的魚鱗掛掉,再清洗乾淨,然後再兩側魚頭的地方輕輕的切一個印子,將魚線拉出來,如圖。
(02)然後沿著魚頭的部位將魚肉整塊削下來,避開魚的主翅,削好後將魚頭和魚尾卸下來,如圖。
(03)再將削下來的魚肉清洗下,將魚肚子部位的魚翅削掉,如圖。
(04)魚翅基本去掉後,將魚肉擺好,將刀斜著沿著魚肉削下來,這樣水煮魚片就削好了,接著就製作水煮魚就好了,如圖。