香辣魚片的製作全過程
來源:酷知科普網 2.76W
好做又美味的香辣魚片快來跟我做喲
操作方法
(01)微辣,主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了,買條魚來,取下肉,剩下的魚頭魚骨用來煮湯,一魚兩吃,不錯。活魚一條,剖洗乾淨,取兩邊的肉,切蝴蝶片,用調味料醃30分鐘。
(02)熱油炸熟。
(03)鍋內餘少許油爆香蒜片。
(04)再把幹辣椒和薑末爆香,加少許水,醬油,糖煮開。
(05)放魚片裹上湯汁,淋醋,勾薄芡,撒上蔥段,翻勺出鍋。
(06)微辣香酥,略帶酸甜的魚片就做好了!
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(01)微辣,主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了,買條魚來,取下肉,剩下的魚頭魚骨用來煮湯,一魚兩吃,不錯。活魚一條,剖洗乾淨,取兩邊的肉,切蝴蝶片,用調味料醃30分鐘。
(02)熱油炸熟。
(03)鍋內餘少許油爆香蒜片。
(04)再把幹辣椒和薑末爆香,加少許水,醬油,糖煮開。
(05)放魚片裹上湯汁,淋醋,勾薄芡,撒上蔥段,翻勺出鍋。
(06)微辣香酥,略帶酸甜的魚片就做好了!