豆花魚片驚豔餐桌 家庭版食神攻略來啦

簡要回答

有一道令人驚歎的家庭美食，那就是豆花魚片。它雖然製作簡單，但營養豐富。鱸魚中的高質量蛋白質和豆花中的植物蛋白相輔相成，再加上各種蔬菜，既美味又健康。

一、豆花和魚片的獨特之處
豆花被譽為素食中的佼佼者，因其柔滑口感和豐富的營養價值而備受喜愛。而魚片則需要選用新鮮的魚類，以確保口感鮮美，同時也保留了豐富的營養價值。在今天的製作中，我們選擇了鱸魚，其肉質細嫩，口感極佳，非常適合用來製作魚片。

二、所需食材：
1. 1條鱸魚
2. 200克豆花
3. 50克青豆
4. 1個青椒
5. 1個紅椒
6. 適量的蔥、姜、蒜
7. 適量的鹽
8. 適量的糖
9. 適量的料酒
10. 適量的生抽
11. 適量的豆瓣醬
12. 適量的植物油

三、步驟詳解：
1. 將鱸魚去鱗、去內臟，然後沖洗乾淨備用。將魚身切成薄片，然後用鹽、糖和料酒醃製15分鐘。
2. 燒熱鍋，加入植物油，然後放入蔥、姜和蒜，翻炒至香氣四溢。接著，加入豆瓣醬，繼續翻炒至出紅油。
3. 將醃製好的魚片加入鍋中，翻炒均勻，使魚片均勻裹上紅油。
4. 倒入適量的溫水，將火調至中小火，煮10分鐘，確保魚肉完全煮熟。
5. 將豆花、青豆、青椒和紅椒等配料放入鍋中，煮5分鐘即可。豆花魚片是一道彙集了營養、美味、色香味俱佳的家常美食。如果你還沒有嘗試製作這道菜，那麼你真的錯過了一大美味！