如何清燉鯉魚?
來源:酷知科普網 2.78W
清燉鯉魚在一定口感上保持了鯉魚的原本營養,口味清淡的人們非常喜愛吃清燉的鯉魚,不經好吃還有營養,那它是怎麼做的呢?
操作方法
(01)將魚收拾好,背部/腹部劃上幾刀,這樣可以使味道進入魚肉內。蔥,姜,蒜用刀拍好,這樣燉起來更有味道,五花肉剁成末
(02)油鍋燒熱,將魚放進去煎到兩面微黃,盛出再次燒熱油鍋,將蔥。姜蒜爆香,再將五花肉末倒入滑散變色
(03)然後將魚及所有調料放入,加水,開始燉,在燉的過程中不斷地將湯汁澆在魚身上湯汁燒乾,出鍋裝盤,撒上香菜。
特別提示
注意鯉魚的處理方法