肉末芥蘭菜.心的做法

芥蘭一般人們都是吃梗不吃葉，其實芥蘭菜心葉是非常脆甜，今天用肉末搭配芥蘭菜心炒出來的成品爽脆清嫩非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）準備好芥蘭菜心。【芥蘭梗已做另一樣菜】

（02）把芥蘭心切入1寸深的十字，然後洗乾淨。

（03）用鍋裝適量的水煮沸。

（04）把芥蘭心放進去灼水1分鐘撈上藍子。

（05）肉末剁碎加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（06）蒜米準備好。

（07）開火下油，放蒜米下去爆香

（08）肉末下鍋翻炒一下。

（09）半勺子的生粉、半小碗的水攪拌均勻。

（10）倒進肉末裡翻炒均勻。

（11）然後芥蘭心下鍋翻炒1分鐘上碟。