芥蘭炒雞胗的做法

芥蘭炒雞胗是一道家常菜，做法簡單，炒出來的成品味道濃香脆甜好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）芥蘭把有葉的那段切出來，然後把梗皮削掉。

（02）側刀切成片。

（03）雞胗洗乾淨，切片再切成連刀。

（04）加薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。

（05）蒜米準備好。

（06）開火下油。

（07）芥蘭下鍋，加適量的鹽大火爆炒3分鐘。

（08）撈上碟子。

（09）再開火下油，放蒜米下去爆香。

（10）雞胗下鍋翻炒一下。

（11）加點水花，蓋上蓋子焗2分鐘。

（12）然後開啟蓋子，芥蘭回鍋一起翻炒一分鐘上碟。