怎樣做酸辣雞胗
來源:酷知科普網 3W
酸辣雞胗是湘菜中最家常的菜,酸酸辣辣的,非常爽口的一道下飯菜!
步驟/方法
(01)將雞胗切成小薄片備用;
(02)鍋內油燒熱,放入豆瓣醬炒出紅油,加入泡花椒、蔥、姜沫炒出香味;
(03)倒入切好的雞胗、料酒翻炒;
(04)加入泡椒繼續翻炒;
(05)炒至沒有湯汁加入蒜薹、鹽、泡蒜沫繼續翻炒至蒜薹變色,加入雞精拌勻即可出鍋。.
酸辣雞胗是湘菜中最家常的菜,酸酸辣辣的,非常爽口的一道下飯菜!
(01)將雞胗切成小薄片備用;
(02)鍋內油燒熱,放入豆瓣醬炒出紅油,加入泡花椒、蔥、姜沫炒出香味;
(03)倒入切好的雞胗、料酒翻炒;
(04)加入泡椒繼續翻炒;
(05)炒至沒有湯汁加入蒜薹、鹽、泡蒜沫繼續翻炒至蒜薹變色,加入雞精拌勻即可出鍋。.