爆炒孜然雞胗的做法

爆炒孜然雞胗是一道非常濃香的家常菜，雞胗搭配孜然爆炒，炒出來的成品非常濃香美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）雞胗洗乾淨，切成片，加10克孜然粉，2勺生抽，2勺料酒醃製幾分鐘。

（02）開火下油，放蒜米、薑片、幹辣椒進去爆香。

（03）然後放醃好的雞胗進去大火翻炒3分鐘左右。

（04）再下適量的油、1勺老抽翻炒到焦黃色聞到很香。

（05）然後再加10克孜然粉進去翻炒20秒左右就可以了。