孜然魷魚做法

孜然魷魚做法

操作方法

（01）魷魚去掉肚子裡的東西，將外衣揭掉，洗乾淨即可。

（02）切成魷魚絲。

（03）放在碗裡，加入料酒和鹽醃製十分鐘。

（04）鍋內放油，下如魷魚絲翻炒，同時加入蠔油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻，因為誤把蒸魚豉油當成醬油，所以這次裡面放的是蒸魚豉油，最後放入孜然粉。

（05）將炒好的魷魚裝盤，撒入白芝麻即可食用。

特別提示

魷魚大火快炒，不要在鍋內耗時太久，以免魷魚變老口感變材。