芥菜最好吃的做法

冬季到了，又是吃薺菜的季節，薺菜具有涼血止血，清熱利尿的作用，營養價值頗高。那麼有些什麼好的做法讓薺菜更好吃呢，下面就給大家介紹一下。薺菜糰子

操作方法

（01）將薺菜去除黃葉子，根鬚，洗乾淨，然後切碎備用

（02）在切碎的薺菜中逐漸加入麵粉，邊加邊攪，使每個葉子都裹上面粉就可以了

（03）在攪拌好的薺菜里加入適量的鹽，放入少許的鹼（只是為了讓蒸出來的薺菜糰子保持綠色，放多了會苦）

（04）在蒸鍋裡放入適量的水，將拌好的薺菜麵糰放入一個正方形或者長方形的規則容器，壓緊，然後開始蒸，大概蒸5-6分鐘就可以了

（05）薺菜糰子出鍋了，好不好吃就看調的蘸水了，在油辣椒中加入適量的鹽、醋、味精、還可以切點大蒜沫沫放在裡面提味、其他的依照個人口味新增，一道好吃的薺菜糰子就好了。

特別提示

注意鹼的用量，少許，多了會苦

注意搭配個好吃的蘸水哦