怎樣醃芥菜絲好吃
來源:酷知科普網 1.72W
現在的美食可不少,但是醃製的菜還是佔有一席之地,例如醃製的芥菜絲。
操作方法
想要醃製芥菜絲是很簡單的,首先去菜市場買新鮮的芥菜,去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。
將大蒜和生薑切成末備好,可根據自己喜好加入煮好、切成小塊的花生和炒過的白芝麻。
將姜、蒜、辣椒面、芝麻、花生、鹽等放在一個碗裡裝好,在鍋中倒入適量的食用油,燒至7分熱時倒入裝好配料的碗中,並攪拌一下,再倒入控過水的芥菜絲中。
拌勻之後就可以食用了,若要儲存的話用乾淨的2器皿裝好即可。