有關芥菜的科普精選
大家有沒有吃過芥菜疙瘩呢？知道芥菜疙瘩怎麼做嗎？下面就來教大家做芥菜疙瘩。這是一道簡單好吃的菜哦！操作方法（01）先將芥菜洗淨，去掉芥菜皮。（02）將去皮的芥菜用刀切成絲條狀。（03）放入燒開的水中浸泡一會兒，取出。（04）瀝乾水後，放...
芥菜梗燜豬肉是一道很不錯的家常菜，脆甜肉厚的芥菜梗，搭配豬肉燜出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把芥菜葉子撕下來，留下菜梗。（02）洗乾淨後切成一塊塊。（03）豬肉切成厚片。（04）蒜米、生抽、老幹...
薺菜疙瘩用來做成小菜是非常下飯的，比如說辣椒油涼拌薺菜疙瘩絲就特別好吃，今天教大家自己在家裡醃製薺菜疙瘩，很簡單的，學習一下吧。操作方法薺菜疙瘩是一定要清洗乾淨的，因為薺菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗，所以最好是先...
今天教大家芥菜的醃製方法，芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，具有提神醒腦功效;芥菜不僅在新鮮的時候好吃，將其醃製好以後風味更是一流，醃製好的芥菜還有一個重要特點就是耐儲存。芥菜在採收後一般先...
芥菜含有豐富的維生素、有消腫及抗癌的功效。芥菜的主要吃法是醃製小鹹菜，醃製好的芥菜辛辣爽口，是一道很好的下飯菜，今天就給大家介紹芥菜的醃製方法，希望能夠幫助到您。工具/材料芥菜500克，鹽，花椒等適量操作方法把買回來...
自己醃製芥菜疙瘩，下面一起來學習吧。操作方法（01）將薺菜疙瘩洗淨。（02）燒開水，加農家小燒白酒目的是殺死水、容器、芥菜疙瘩中的雜菌不讓它在醃製過程中發黴。（03）加一袋鹽。目的也是抑制雜菌生長。（04）將燒開的白開水混入酒、...
喜歡吃鹹菜燉豬腳，小時候的味道，鹹菜炒雞蛋下稀飯也是極好的，外面那些一夜成，都是化學藥水，自家種了樓頂菜，拿來醃了，好好吃。操作方法（01）選大棵芥菜最好吃（02）洗乾淨，對切開，大太陽的時候晾晒一個白天。（03）放在沒有油的紙皮上，切成...
冬季到了，又是吃薺菜的季節，薺菜具有涼血止血，清熱利尿的作用，營養價值頗高。那麼有些什麼好的做法讓薺菜更好吃呢，下面就給大家介紹一下。薺菜糰子操作方法（01）將薺菜去除黃葉子，根鬚，洗乾淨，然後切碎備用（02）在切碎的薺菜中逐漸...
工具/材料酸菜200克，小米辣、蒜米、老乾媽醬適量，1勺生抽。操作方法把自己醃製的酸菜準備好。小米辣、蒜米、老乾媽醬準備好。開火下油，放蒜米、小米辣進去爆香。酸菜下鍋。加1勺生抽。1勺老乾媽醬。大火翻炒3分鐘上碟。...
芥菜口感脆，特別適合吃飯的時候吃，這裡給大家介紹一種簡單醃製芥菜的方法。操作方法（01）芥菜洗淨，切成絲，儘量厚一點。（02）在缸裡撒適量鹽。（03）放入一成芥菜，再撒一層鹽，再放芥菜絲，這樣的方式把芥菜醃完，也可撒點花椒。（04）芥菜醃製...
金芥菜是一種口感鮮嫩、營養豐富的綠色蔬菜，在中國江南的大部分地區比較常見，是人們餐桌上最常見的綠葉蔬菜，能為人體補充豐富維生素和大量碳水化合物，也能清熱解毒。另外，金芥菜是一種帶有自然香氣的綠色蔬菜，它含有豐富揮...
小時候最愛吃奶奶的做的醬芥菜頭疙瘩，一小塊可以吃滿滿一大碗稀飯，今天我就來給大家分享一下它的醃製方法操作方法（01）首先我們取適量的芥菜頭，用清水把表面清洗乾淨後備用（02）然後用刀把根部削一下，然後放在通風處把表面的水...
現在的美食可不少，但是醃製的菜還是佔有一席之地，例如醃製的芥菜絲。操作方法想要醃製芥菜絲是很簡單的，首先去菜市場買新鮮的芥菜，去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。將大蒜和生薑切成末備好，可根據自己喜好加入煮好...
工具/材料芹菜，豬肉，蔥薑蒜，胡蘿蔔絲，豆腐皮絲操作方法將芹菜，胡蘿蔔，豆腐皮洗淨，分別切成絲，裝盤備用豬肉洗淨，切成絲，瘦肉中加一些澱粉，鹽攪勻，醃製著鍋中加油，然後8分熱時加入豬肉，翻炒，1分鐘後加入蔥薑蒜，老抽，豆瓣醬，炒勻然後我們...
芥菜絲是北方的家常菜，從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以，有效的保留了芥菜的營養成分，而且吃起來酸辣可口，超級好吃。今天和大家一起來分享。操作方法（01）首先將5斤芥菜切成細細的絲。也可以擦絲。（02）放入四兩...
醃芥菜是東北人最喜歡做的醃菜之一，也叫鹹菜疙瘩。這酸爽可口的小菜，可搭配粥食用，真是口味豐富又下飯。今天就為大家介紹一下芥菜絲的醃製方法。有時候鹹菜做好了可比炒菜都香哦！操作方法（01）將芥菜洗淨後，去皮備用。油燒熱...
芥菜絲醃製出來是一道下稀飯的爽口菜，下面教你醃芥菜。操作方法（01）芥菜晒到七成幹。（02）切碎芥菜。（03）切碎的芥菜放鍋中，撒上鹽。（04）小火同時用手揉勻。（05）均勻後關火。（06）保鮮袋把芥菜裝好，涼頭後扎袋口，等待兩日。（07）放入幹辣椒...
記得以前也給大家分享過芥菜的做法，今天看見這個再跟大家說說。操作方法（01）先把芥菜修理乾淨，水洗後切成兩半用水泡一晚。（02）芥菜搽絲用鹽拌勻放一晚。（03）輕輕撰一下去除多於的水份。（04）把鹽糖食醋辣椒油蒜末都放進去拌勻，即...
芥菜絲爽口，快來看看那如何醃製芥菜絲吧。操作方法（01）芥菜洗淨，切成絲，儘量厚一點。（02）在缸裡撒適量鹽。（03）放入一成芥菜，再撒一層鹽，再放芥菜絲，這樣的方式把芥菜醃完，也可撒點花椒。（04）芥菜醃製成黃綠色就鹽好了。（05）根據自己的...
![[菜譜換禮2]---車螺芥菜湯](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c0f/da36a36d25b97751dcf25217a14a05f29ac8-s.jpg "[菜譜換禮2]---車螺芥菜湯"){kind=small}
比較經典的快手湯，鮮美可口。操作方法（01）芥菜切段。（02）鍋放水燒開。（03）放入花生油和鹽。（04）放入已經用水活淨的車螺。（05）注意觀察，等車螺開口。（06）當車螺差不多全部開口齊後，放入芥菜。（07）等芥菜差不多變軟，放入少少的酒在湯裡去...
薺菜疙瘩醃製好之後用來做成各類小鹹菜是非常好吃的，脆脆的鹹鹹的口感很好。那麼今天教大家醃製脆脆的薺菜疙瘩，喜歡吃的朋友一起來看看吧。操作方法鍋里加上清水，注意，鍋裡不要有油花，會更薺菜疙瘩在醃製過程中爛掉的。燒...
苦芥菜，一般指山萵苣，又稱苦菜、驢乾糧、苦馬菜、野大煙等，為菊科萵苣屬植物山萵苣的全草。它是自然界中的常見野生植物，除了中國西北地區以外，大部分地區都有出產，平時它可以當野菜，供人們食用也可以入藥，它的食用價值和藥用...
由於芥菜芥性辛熱，對人體有很好的調節作用，下面跟小編一起來看看吧。操作方法（01）提神醒腦：芥菜中含有豐富的維生素A，B族維生素，維生素C和維生素D等物質，增加大腦中氧的含量，具有提神醒腦，解除疲勞的作用。（02）明目：芥菜中含胡蘿蔔...
突然又好想吃酸菜了，想想外面賣的好黃好漂亮呀，少吃為妙吧！今就買兩棵，自己做點酸菜解解饞^_^。操作方法（01）芥菜洗洗後放太陽底下晒皺，如無太陽，也可風乾，一般一天，菜軟了就好了。（02）晚上用電飯煲燒了水，量夠浸著菜就好，水溫60度...
芥菜炒肉是一道很多人都喜歡吃的家常菜。那麼如何做這道芥菜炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料芥菜，腿肉，地瓜粉，蒜頭，鹽巴，味精，白芝麻。操作方法首先將腿肉中的肥肉切成薄片，倒...
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