烏雞蛋有哪三種顏色，你知道？

烏雞下什麼顏色的蛋？農村趕集遇尷尬，被養雞農民街頭補課，才知道以前真是太孤陋寡聞了。

阿兮回來後，拿這個問題問身邊朋友，結果笑噴了。包括農村出來的許多朋友，也沒幾個明白的，有一個居然問：“不會下黑皮蛋吧？”

這個，你真想多了。明確告訴你，黑殼烏雞蛋，目前來說還沒有。

一、五黑雞（綠殼蛋）

最牛叉的烏雞也只能做到五黑：黑冠、 黑羽、黑皮、黑肉（包括內臟）、黑骨，這就是被稱為“中國黑寶”、 “雞中珍品”的“五黑雞”，是我國的稀有珍禽。又名“五黑一綠烏雞”，這一綠，指的就是下的烏雞蛋的顏色，是綠殼。

那天農村趕集，阿兮就丟人了，誤以為是鴨蛋。養雞大戶的農村大叔趕緊糾正，指著面前的各種蛋，一通講。順帶給我普及了烏雞知識。

在民間，農村人把烏雞當滋補品來吃。尤其對這種連毛都黑的五黑雞，更是推崇。說其對慢性營養不良型水腫、肝炎、胃腸炎，女性產後虛弱、赤白帶下，以及 風溼性關節炎、哮喘及腦神經痛等都有療效。

農村大叔說，他在水塘邊養了有上百隻這種“五黑雞”。

二、白鳳烏雞（白殼蛋）

白鳳烏雞，是比較常見的一種烏骨雞，農村人飼養多為這種。除了羽毛是白色的，喙、眼、腳、面板、肌肉、骨頭和大部分內臟都是黑的。但，白羽毛烏雞，下白殼蛋。跟它的羽毛一樣，雪白雪白的。

正好阿兮在大集上，看到一個農民大爺賣的烏雞，也是白羽烏雞，就在鐵絲籠裡，下了一個蛋。果然白色。大爺很配合，舉著讓我拍了一張。

三、黑鳳烏雞（粉殼蛋）

農村大叔跟前的這筐雞蛋，我也認錯了。以為是普通農村草雞下的土雞蛋。原來也是烏雞蛋，不過是一種叫黑鳳雞的烏雞下的蛋，是粉色。

這個真不怨我，黑鳳烏雞蛋和普通草雞蛋，實在是難以區分。不如白色和綠色好分別。

這是養雞農民大叔面前擺著的各種蛋，從左至右，第一筐是鵝蛋，第二筐前大雁蛋後五黑雞蛋，第三筐黑鳳烏雞蛋（上面倆白色是我放上的對照），第四筐白鳳烏雞蛋，右上角那筐是土雞蛋。

圖中左上角的是鴨蛋。下次大集上遇到，您能分清嗎？