韭菜盒子的做法——韭菜盒子怎麼做好吃

韭菜盒子做法簡單吃起來特別的鮮亮可口，真正的外酥裡嫩，今天教大家做好吃的韭菜盒子，一起來看看吧。

操作方法

做韭菜盒子一定要先和麵，冷水和麵就可以了，麵糰的軟硬度要適中，醒面半小時後揪成面劑子，然後用擀麵杖擀成比餃子皮稍微大一些厚一點的麵皮。

韭菜清洗乾淨，然後控幹水分，用刀切成韭菜末，倒入一些食用油快速晃動，這樣能夠鎖住韭菜裡面的水分。

鍋裡倒油燒熱，直接打進去幾個雞蛋，做成雞蛋碎放涼。然後把雞蛋碎、和一把蝦皮放進韭菜裡面，加上一點食鹽、一勺子蠔油調勻。

一筷子韭菜雞蛋餡放進麵皮子包起來用手壓一下，電餅鐺加熱刷一層油，韭菜盒子放進去，一面烙的金黃的時候翻個，兩面金黃出鍋就可以了。