怎麼炒空心菜

空心菜幾乎是人人都知道的家常菜，如果炒好了是非常好吃的，那麼怎麼炒空心菜呢？下面就來教教你。

操作方法

（01）首先要將買回來的空心菜進行折摘，摘掉壞掉的葉子和空心菜頭，摘好後泡入溫水中，如果想把菜洗的更乾淨可以在溫水裡放入適量的食鹽，泡上差不多十分鐘的樣子將菜撈起來，然後再用乾淨的水將空心菜洗一次後濾幹。

（02）然後剝幾瓣蒜瓣清洗切好，洗一點乾花椒，作料準備好後就可以將豬油放入鍋中加熱，最好不要用菜油，因為菜油沒有豬油炒出來的口感好，畢竟蔬菜是需要油的。

（03）放一勺豬油，把油加熱後就可以將菜放入鍋裡不停翻炒，記得把火調大一點。等到把空心菜炒焉後，開小火，放入切好的蒜瓣和乾花椒然後適量的放入食鹽進行翻炒。

（04）如果喜歡吃辣一點的朋友們可以放入一兩個辣椒，味道會更好的。翻炒差不多幾分鐘左右就可以出鍋了。一道美味可口的空心菜就完成啦。

特別提示

水