家常菜心炒雞腎怎麼做的

材料;
主料：雞腎若干個 菜心一把
輔料：姜適量 鹽適量 白糖適量 蠔油適量
調料：料酒適量 老抽適量 生抽適量 蒜適量

家常菜心炒雞腎詳細製作步驟

（01

02）1. 雞腎去掉用清水反覆沖洗乾淨、切花球形狀、用鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、澱粉醃製一會2. 菜心摘去老梗黃葉，洗乾淨，菜葉和菜梗分開放3. 姜去皮切絲，蒜頭去薄衣，切小片4. 下油熱鍋，7成熱，加入姜爆香，倒入雞腎爆炒至變色，裝起備用5. 繼續加點油，爆香蒜片，倒入菜梗翻炒一會，倒入菜葉，加點點水繼續翻炒至軟，加入雞腎繼續翻炒幾下，加點鹽調味，勾個薄芡即可起鍋

家常菜