教你怎樣做炒菜心

嫩嫩的菜心既清爽又可口。菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

操作方法

（01）買來的菜心

（02）清洗乾淨後再切小片

（03）鍋裡放油，再放進幾片大蒜子

（04）倒入菜心翻炒

（05）大火翻炒後，再加適量的水

（06）燒四五分鐘後就可以了

特別提示

要大火翻炒才會顏色碧綠