怎樣做菜花炒臘肉

春節到了，家裡的臘肉又多了起來，估計又要吃一段時間才能消滅掉了。節前在家吃飯比較少，外面雖然吃的豐富，但是，最可口的飯菜還是自己在家弄的小菜，下飯，呵呵！這幾天天氣比較冷，廣東歷來很少有持續那麼冷的天氣，印象中我去年連毛衣都沒穿過。天氣太冷，把車給了家裡的兩MM用，搞得俺開摩托車上班給風吹的眼淚直流。

步驟/方法

（01）將臘肉切片。

（02）菜花又掰又且弄成小塊，辣椒切片，胡蘿蔔切絲。

（03）起油鍋，爆香姜蒜、辣椒及胡蘿蔔，下臘肉煸炒。

（04）下菜花，邊炒邊沿鍋邊溜點水，炒至菜花熟透下一點鹽、生抽調味。

（05）行了。