韭菜花炒肉

簡要回答

韭菜花炒肉是一到家常菜，不僅好吃，營養還高。韭菜能活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽。製作方法非常簡單易學。

工具/材料

裡脊肉、韭菜花、蒜、色拉油、鹽、郫縣豆瓣醬、澱粉。

詳細內容

新鮮的韭菜花去頭去尾，洗乾淨切成小段兒。

裡脊肉切成肉絲。加少許的水、澱粉和色拉油，醃製6分鐘。

鍋裡放點油，把韭菜花炒斷生，出鍋裝盤備用。

重新起鍋，放多點油，倒入兩大勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油香味。

倒入醃製好的肉絲，快速翻炒。

放入切好的韭菜花，放少量鹽，翻炒幾下，即可出鍋。