空心菜怎麼做最簡單？火爆空心菜

空心菜是南方人偏愛的蔬菜。作為北方人的小編只是吃過空心菜，卻沒有自己動手做過，這次買了一斤空心菜，自己做了一下，不僅味道很好，而且做起來很簡單，做出來家人又很喜歡。特地分享一下。

操作方法

（01）準備主要食材：彩椒和空心菜。彩椒要先洗一下，去掉籽，空心菜要把最硬的部分掰掉，仔細用水浸泡以後，清洗三四遍，然後瀝乾水分備用。

（02）空心菜放案板上切成大段。

（03）彩椒切成條。

（04）炒鍋裡放油。這裡用的是色拉油，從南方人的習慣上來說，炒這個菜最好是用葷油，炒出來別具風味。

（05）油熱以後，放空心菜和彩椒大火快炒。

（06）一邊翻炒一邊放入鹽花椒麵。

（07）當空心菜變軟以後，放味精即可關火出鍋。

（08）裝盤上桌即可。