菠菜怎麼做，菠菜的簡單做法

菠菜營養價值高，產量大，是老百姓餐桌上常見的蔬菜之一，本次我們就來介紹菠菜的幾種做法。

涼拌菠菜

（01）洗淨菠菜，摘菜。

（02）切成合適大小，用熱水燙一下。

（03）放置半小時等待冷卻，或者用冷水浸泡，最好使用冷開水。

（04）泡開粉絲。

（05）把菠菜和粉絲的水過濾掉，倒入鹽、味精、辣椒、醋、薑汁、香油等適量調料，涼拌菠菜就完成了。

菠菜雞蛋餅

（01）準備油，最好選用植物油。

（02）準備切好的蔥。

（03）用攪拌機將菠菜榨汁，過濾殘渣和泡沫。

（04）打雞蛋。

（05）用筷子、勺子或者打蛋器將菠菜和雞蛋攪拌，放入鹽、香油等調料。

（06）加入麵粉和蔥花。

（07）將前面做好的汁水放入鍋中，加入植物油，抹成圓形煎至凝固。

（08）煎熟後折成餅狀就完成了。

菠菜雞蛋湯

（01）一樣將菠菜洗淨摘掉髮黃部位和根部。

（02）切成合適大小。

（03）燒開水後將菠菜放進熱水中過濾1分鐘左右。

（04）等待菠菜冷卻或用冷開水浸泡。

（05）準備好花椒、蒜等調料，用油翻炒至有香味。

（06）加入菠菜翻炒，適當倒入鹽、辣椒等調料。

（07）加入熱水燒開後，打進雞蛋。

（08）完成後裝盤即可。