火腿腸饅頭的家常做法

如果你家裡也有小孩，如果你也有空，可以跟小編學學今天這道美食。今天小編給大家分享一下怎麼製作火腿腸饅頭。

操作方法

（01）麵粉和火腿腸的準備：麵粉直接買製作饅頭的即可；火腿腸根據自己喜好的口味而定，將火腿腸去包裝、入鍋稍微煎一下；

（02）酵母和白糖的準備：不同的酵母使用的比例和方法略有差異，包裝後面都有寫；我們今天使用的是安琪乾酵母；白糖適量，喜歡甜的就多加點，不喜歡的也可以不加；

（03）酵母糖水的準備：將糖先放入熱水融化，再加入少量的涼水，將熱水調為溫水，再將酵母放入，攪拌均勻；

（04）將麵粉倒在操作檯上，做成一個山凹狀；將調製好的酵母糖水倒入；

（05）麵糰製作、醒發、 發酵：將麵粉和酵母糖水攪拌均勻；如果水量不夠，可以再加一些溫水搓揉；將麵粉揉成麵糰即可；再將麵糰靜置4-5個小時——醒發、發酵；

（06）待麵糰發酵至原來體積的2倍左右、手指頭按下面團能夠略微反彈，即可；

（07）取一小塊麵糰，搓揉成長條；用麵糰條將火腿腸纏繞住；

（08）將所有的麵糰和火腿腸都纏繞好；

（09）提前將水燒開；將纏繞好的火腿腸麵糰放入蒸鍋，蒸到熟、蒸到麵糰變成饅頭，就完成了！

特別提示

蒸饅頭的時候不要頻繁開蓋，通常蒸20-30分鐘就會熟了（不同工具，時間會有差異）。