蔥姜炒蟹的做法

大多數認為螃蟹清蒸才能保持原汁原味，其實螃蟹炒著也很美味，今天就來教教大家如何做蔥姜炒蟹。

操作方法

（01）選擇個頭稍大一點的螃蟹，洗乾淨切大塊晾乾水分。

（02）鍋內油少許，待油七分熱的時候下蔥姜爆炒。

（03）將螃蟹下鍋爆炒，待螃蟹便面呈金黃色倒入準備好的紅酒燜煮。

（04）待紅酒燒乾收汁以後盛出即可。

特別提示

如果介意紅酒的話可以不用紅酒，稍加一點水也可以。