茄子又出新吃法 不油炸不煎炒 做法很簡單 先收藏了

簡要回答

茄子是一種廣受歡迎的蔬菜，口感軟糯，營養豐富，含有多種營養成分和抗氧化物質。經常食用茄子可以降低高血脂，預防胃癌，還能清熱活血，抗衰老。

1、準備食材：茄子3個，白糖適量，醋適量，生抽適量，蔥薑蒜適量，辣椒油適量，色拉油適量。
2、茄子洗淨，切成段，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除苦味後瀝乾水分備用。
3、將蔥薑蒜切末備用。在鍋中倒入少量色拉油，放入蔥薑蒜末爆香。
4、將茄子放入鍋中煸炒，待茄子變軟後加入適量的糖、醋、生抽，繼續煸炒至汁水收幹。
5、將煸炒好的茄子放入盤中，淋上適量的辣椒油即可食用。

這樣一道簡單的糖醋茄子就製作完成了。糖醋茄子口感酸甜可口，適合作為下飯菜或者小吃。此外，茄子含有大量的纖維素，可以促進腸道蠕動，預防便祕。但是，由於茄子中含有較多的草酸，容易引起結石，所以患有泌尿系統疾病的人應該少吃或者不吃茄子。