菠菜炒雞蛋簡單快捷的家常做法

菠菜炒雞蛋是以菠菜和雞蛋為主要食材製作而成的菜餚，營養健康，口味清淡。菠菜中含有豐富的維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。下面小編就把菠菜炒雞蛋的製作方法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）菠菜擇洗乾淨，用清水浸泡一下，瀝乾水分備用

（02）雞蛋三個清洗一下外殼打入容器中備用

（03）鍋中加水煮沸，放入菠菜焯水30秒立刻撈出過涼水，瀝乾水分備用

（04）焯好水的菠菜稍微再擠一下水分切成段

（05）切好的菠菜放入盛雞蛋的容器中，加適量的鹽和少許料酒攪拌均勻

（06）熱鍋加油倒入菠菜蛋液翻炒均勻

（07）之前打蛋液的容器加少許水涮一下倒入鍋中，這樣炒出來的雞蛋很嫩，點香油翻炒均勻即可出鍋

（08）裝盤，成品！開始享用美味吧！