菠菜餅的做法—雞蛋菠菜餅

菠菜本身含有多種維生素，有止渴潤腸，幫助消化的功效，雞蛋菠菜餅好吃又做法簡單，下面就和大家分享雞蛋菠菜餅的做法。

操作方法

（01）取麵粉100克放一盆裡備用。

（02）將菠菜去根洗淨，切成碎沫備用

（03）把雞蛋磕碗裡備用。

（04）把備好的雞蛋倒入麵粉盆內，再放入菠菜碎、5克鹽、3克五香粉。

（05）再加入適量水，用筷子按一個方向攪勻，製成菠菜麵糊。

（06）把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，等鍋底的油開始冒煙時，將麵糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內，然後兩手轉動鍋把，讓鍋內的麵糊均勻的攤平鍋底，形成一個圓形麵餅，調小火煎制。

（07）等鍋裡的麵糊能用鍋鏟將其剷起來的時候，把下表皮煎成金黃色併成型的餅子翻面，繼續煎制另一面。

（08）待翻過來的一面也煎成金黃色，雞蛋菠菜餅就做好了，剷出放入盤子裡，金黃色的餅子上面點綴著點點的綠色，看了就有胃口，香香脆脆的，好吃極了！