菠菜的做法，菠菜燉粉條！

菠菜營養豐富，常吃菠菜能促進我們的新陳代謝，利尿排便，增強免疫力，是我們餐桌上不可缺少的綠色蔬菜。那麼菠菜都有哪些做法呢？菠菜它既可炒可煮，也可拌可燉，下面就跟小編一起來學習吧。

操作方法

（01）菠菜燉粉條。首先我們把需要的食材準備好：①菠菜洗淨控水，粉條取適量的水泡著，肉末（這樣吃著更香一些）；②蔥薑蒜切段；③調料品，食用油；然後我們先把菠菜焯一下水（菠菜吃起來有些澀，所以過一下水），再開始放炒鍋加入適當的食用油，待七八成熱放蔥薑蒜炒香，把肉末倒進去翻炒，加入調料品，等肉末炒的差不多了到小半碗的溫水，加入粉條，等煮個兩分鐘左右在加菠菜翻炒幾下就好了；最後裝盤即可。

（02）菠菜炒雞蛋。這道菜是我們家裡經常吃的也是相對來說非常簡單的菜品。首先呢，我們把菠菜洗淨切成打斷，打五六個雞蛋在盆裡，蔥姜切絲備好；然後放炒鍋倒油加熱，放蔥姜炒香，下菠菜，翻炒幾下倒入攪拌好的雞蛋液（如果先放雞蛋，蛋液包不住菠菜），然後放鹽，十三香，最後加味精出鍋即可。

（03）西紅柿菠菜湯。首先洗一小把菠菜，準備一到兩個西紅柿。蔥姜切絲；然後鍋中倒入適量的油，在油剛冒煙的時候把爆香蔥姜，放入放西紅柿加鹽巴，蠔油，十三香翻炒，要多炒一會把西紅柿炒成汁，再倒入適量的開水，並把菠菜放進去，過個兩三分鐘就好了，最後放雞精出鍋。

（04）涼拌蒜蓉菠菜。炎炎夏日，沒有食慾？不想做飯？來一盤蒜蓉菠菜是極好的，清淡爽口，簡單省事。首先洗一小把菠菜，準備一勺左右的蒜泥；然後備好沸水焯一下菠菜，最後加入鹽巴，蒜蓉，涼拌調料，香油，蠔油，攪拌均勻即可。

特別提示

菠菜雖有營養，但菠菜不能和豆腐，韭菜等含鈣豐富的同吃