菠菜粉絲蛋花湯的做法

菠菜粉絲蛋花湯，是一道比較適合兒童食用的菜餚。具有益智補腦、健脾開胃等功效，對兒童的生長髮育能起到很好的促進作用。下面小編就把菠菜粉絲蛋花湯的做法分享給大家，希望大家喜歡。

操作方法

（01）菠菜擇除老葉，葉莖靠近根部的地方容易有泥沙，撒開後才能清洗的更徹底

（02）取適量的粉絲用水沖洗一下，為了方便食用太長的粉絲剪成長段

（03）蔥剝去外皮清洗乾淨，取一半切成蔥花

（04）雞蛋三個打入碗中攪散成蛋液

（05）鍋中加水煮沸後關火，放入菠菜焯水20秒燙一下，撈出過涼水瀝乾水分切成段

（06）熱鍋加油先把蔥花爆香，加入適量的清水放入粉絲煮沸，加鹽調味放入菠菜再次煮沸

（07）均勻的淋入蛋液，用湯勺輕輕攪拌均勻關火

（08）加少許雞精、點幾滴香油調味兒即可，裝入湯碗中開始享用美味吧！