美味涼拌脆藕的做法

操作方法

（01）喜歡吃蓮藕，不管是煲湯、清炒、涼拌還是做成幹鍋都好吃。而且蓮藕的營養也很好，前幾天吃火鍋有點上火，所以今天就選擇涼拌了，連辣椒都沒有放也很好吃~~

（02）蓮藕切片後用清水淘掉澱粉後濾幹水分

（03）香蔥切小節

（04）炒鍋燒適量水，水開後放蓮藕焯3分鐘後撈起來放涼水裡使其冷卻（真是抱歉，步驟我忘記拍了）

（05）撒蔥花，放適量鹽、雞精、白糖、香醋、香油、生抽拌勻

（06）裝盤即可