艾葉粑粑的做法

春天的艾葉新綠，清香，做成艾粑粑最好吃啦！

操作方法

（01）艾葉只取新綠葉和葉芯。反覆浸泡。用熱水煮，變色，放冷水浸泡。艾葉切段，用料理機打碎。

（02）白糖合溫水勻開，放入糯米粉。加入艾葉碎，和麵。醒面30分鐘。將麵糰搓成長條，分成大小均勻的小塊，搓成圓球。

（03）將圓球壓成餅，捏圓。將水燒開 ，放入蒸鍋裡蒸熟。放入煎鍋裡煎。（兩種風格）