陝西臊子面的做法

麵條是我國的傳統美食，而當今麵條的種類非常多，麵館也到處都是。犟老頭炸醬麵館的陝西臊子面就是一些人比較喜歡吃的麵條，其實，自己不用去麵館，在家就可以自己學著製作這種麵食。接下來就跟大家簡單介紹下陝西臊子面的簡要做法。

操作方法

（01）將青菜切成段，將蔥切碎，姜切絲，蒜切塊

（02）舀一勺面倒入盆中，加半碗清水開始和麵，如果覺得水少的話可以適量新增。

（03）將面揉成團然後用擀麵杖擀成薄皮，摺疊起來切成條狀就可以了，放在旁邊備用。

（04）將蔥薑蒜放到油鍋裡爆炒約一分半鐘，將陝西臊子面料包倒入鍋中中火翻炒約五分鐘，向國內倒水約三分之二滿，蓋上鍋蓋將水燒開。

（05）將手擀麵倒入鍋中煮到半熟時加入青菜一起煮，煮熟之後將辣椒油、香菜倒入關火即可。