陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟

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陝西正宗楊凌蘸水面是我家常吃的麵食,因為它有一股家鄉的味道,所以每次做蘸水面,都會吃個精光,不過蘸水面做法也不難,今天小編就把蘸水面的做法和步驟介紹給大家,希望您也喜歡上這一口。

操作方法

(01)把蔥、姜、蒜切成末,西紅柿,青椒切成小丁。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟

(02)炒鍋裡放花生油,等油五成熟時 ,放入蔥薑蒜末爆香,再放入1勺鹽,2勺味極鮮醬油,1小勺胡椒粉調味。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第2張

(03)再放入西紅柿和青椒丁翻炒至出紅油。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第3張

(04)然後再盛出放入小盆裡,撒一些香菜,製成蘸湯。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第4張

(05)把麵粉放盆裡,加溫水把面和成麵糰,餳上30分鐘。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第5張

(06)把餳好的麵糰放案板上,用擀麵杖擀成大的面 皮,再切成2釐米寬的麵條。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第6張

(07)煮鍋放適量水,大火把水燒開,把切好的麵條入鍋煮熟,煮上兩滾就可以了。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第7張

(08)取一小盆,倒入半盆開水,然後把煮熟的麵條,用漏勺撈出放入開水盆裡,這樣蘸水面條就做好了。

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第8張

(09)吃的時候,把做好的蘸湯舀入碗裡,再用筷子夾一條麵條放入蘸湯裡,一條一條的吃,這就是陝西正宗楊凌蘸水面的吃法,不錯,別有一番風味呢!

陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟 第9張
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