正宗蘭州牛肉拉麵做法
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蘭州牛肉拉麵隨處可見,其實自己也是可以製作的,下面小編將正宗蘭州牛肉拉麵做法教給大家,讓你每天都可以吃到蘭州牛肉拉。
操作方法
(01)首先是和麵,和麵要用力,這樣麵條才有勁道,和麵很關鍵。
(02)然後就是將麵糰拉成細細的麵條,兩隻手的手指發揮作用,掌握好方法,這樣拉出來的麵條細。
(03)將準備好的牛肉切成片狀,再鍋裡爆炒熟,加入調料,如圖。
(04)製作好湯汁,湯里加入牛油,花椒粉,五香粉等調料,也可以直接用牛骨頭熬湯,這樣既營養又美味。
(05)將香菜和蒜苗洗淨,切好,如圖。
(06)將拉麵放入鍋中煮,麵條輸了撈到碗裡,加入調製的拉麵湯,將炒好的牛肉剛入碗中,加入香菜,蒜苗就可以了,喜歡吃辣椒的自己調製。