正宗岐山臊子面的做法

你會做正宗的岐山臊子面嗎？接下來小編就教給你做正宗岐山臊子面的方法吧！

操作方法

做肉臊子。

帶皮五花肉切成片，鍋內放油，待油熱，將八角等調料一併放入油鍋內。

豆腐切薄片，在炒鍋中煎至兩面泛黃。

將雞蛋攤成薄餅備用。

將雞蛋打入平底鍋中，蛋液均勻攤開。

將豆腐塊、雞蛋餅、土豆、胡蘿蔔切成丁，木耳切絲。

油熱後，倒入薑末、辣椒及土豆丁、豆腐丁、胡蘿蔔丁，木耳絲。

燒開水下面。

撈出面，用冷水過一下，面會更加筋道哦。

盛面，澆上鮮美的臊子，一碗正宗的岐山臊子面就做成了。

特別提示

希望能幫到你！