最正宗的胡蘿蔔香菜丸子做法詳細步驟

操作方法

（01）最近英國首相卡梅倫到訪中國，吃四川火鍋時，最喜歡吃胡蘿蔔香菜丸子。於是引起吃貨們對胡蘿蔔香菜丸子做法的研究，網上於是乎出現了各種各樣的做法。下面介紹最正宗原味的胡蘿蔔香菜丸子的做法。

（02）胡蘿蔔切成比較短的細絲。

（03）香菜清洗乾淨切碎，與胡蘿蔔一起放在大碗中。

（04）大蔥切末加入。

（05）雞蛋磕入碗中。

（06）加兩小勺食鹽。

（07）加一勺半十三香。

（08）加入麵粉，用筷子朝同一方向用力攪拌，直至碗裡的菜糊抱成團。

（09）手用水打溼，取合適大小，團成丸子形狀。

（10）鍋中放油，熱至6成時把團好的丸子下入鍋中，改調小火，不停地用筷子攪動。

（11）炸至丸子金黃，撈出瀝油即可趁熱食用或炒菜做湯時放入，都非常不錯哦。