米粉肉的做法圖解

米粉肉的做法圖解讓你學粉更容易。

步驟/方法

（01）五花肉切大片。

（02）大米或糯米放入鍋中炒，炒到變成金黃色。

（03）用擀麵杖壓碎。

（04）蔥切段、薑切片。

（05）如圖，準備調料，依次是：鹽、老抽、甜麵醬、糖、料酒、姜粉、五香粉、香油、腐乳。

（06）把所有調料和蔥段、薑片一同放入一個盆中，再放入壓碎的米粉。攪拌均勻。

（07）把切好的五花肉放入，攪拌，直到每一片肉都把調料沾均勻。

（08）把肉片在碗中碼放整齊。

（09）上鍋蒸，大火蒸1.5至2小時。