家常肉包子的做法圖解攻略

家常肉包子的做法圖解攻略讓你輕鬆學會做包子。

步驟/方法

（01）揉麵，將適量麵粉倒入盆中，緩慢加入溫水，邊揉邊添水，揉麵團至不黏手不粘盆為止。將麵糰切成若干塊，放在溫度大致35°、潮溼的環境中發酵30~50分鐘。麵糰發酵後切面如蜂窩狀。

（02）發酵麵粉期間，準備肉包的餡，根據個人口味準備材料和調味。加了香菇和筍乾

（03）將發酵好的麵糰重新柔和在一起，根據粘度加乾麵粉，重新揉勻，將發酵好的麵糰中的空氣揉出。將麵糰搓成長條，切塊，大小可根據個人喜好調整，將小麵糰擀成圓形

（04）捏好成型的小肉包

（05）將做好的肉包放在鍋裡，用冷水蒸至水開後，改小火蒸10~15分鐘，熄火後燜2~3分鐘即可出鍋。

（06）蒸好後出鍋的小肉包