醋肉的做法圖解

醋肉的做法圖解

步驟/方法

（01）豬肉清洗乾淨

（02）切成薄片

（03）加入糖.鹽.生抽.醋.料酒.雞精.蛋清抓勻後醃20分鐘

（04）醃浸好的肉片下入地瓜粉..充分攪拌至每塊肉身都佈滿地瓜粉

（05）鍋倒入油，待油溫至八九成熱時.把肉片一片片的放入鍋中炸.用鏟子來回攪動肉片

（06）瀝乾油..裝盤.