醋溜白菜的做法

冬天到了，各家各戶餐桌上大白菜的身影越來越多，可是吃了幾天就膩了，總想開發新的做法。所以，醋溜白菜就誕生了，大家一起看看吧。

工具/材料

白菜、白糖、醋、醬油、蔥、蒜、幹辣椒、鹽、味精、香油

操作方法

白菜用手掰成好多片，我個人的口味是越小越好。白色的幫子可以用刀切成片狀。

重要步驟：調汁
醋3：生抽1：糖2:澱粉1：鹽1：味精1：水3，調製料汁

起鍋燒油，然後依次下蔥薑蒜以及幹辣椒。不放垃圾炒不出味道。

翻炒的步驟是：先放白菜幫然後在放白菜葉，如果覺得顏色過淡的話可以放點老抽。

翻炒至白菜變軟後加入調好的料汁，撒上少許香油就可以出鍋了。

特別提示

醋溜白菜，酸是主要味道。如果想吃酸辣白菜，可以放泡二斤條辣椒