用白醋做豆腐腦的做法
來源:酷知科普網 3.3W
早上的時候喝一碗豆腦吃幾個包子,暖身暖胃,今天教大家自己在家裡做豆腐腦,不用滷水不用石膏,只要用白醋就可以了,一起來學習一下吧。
操作方法
黃豆挑選一下,然後清洗乾淨,浸泡在清水裡,盆子裡不要有油。一般頭天早上吃豆腦的話,晚上浸泡就行了。
豆子浸泡好之後,放進豆漿機加清水磨成豆漿,然後過濾出豆渣,豆漿放進鍋裡煮開。
碗里加上清水和白醋,白醋和清水的比例大概是七比三就可以。
將白醋倒進勺子裡,勺子放進熱熱的豆漿裡轉動,白醋轉沒了,然後再加一點,這樣三分鐘後停止兩分鐘,開啟蓋子看看豆腦就出現了。注意不要加多了白醋,不然會很酸的。