如何做蘸水小白菜豆腐湯？

吃過蘸水小白菜豆腐湯嗎？假如你是準備減肥的人兒，就可以嘗試去做一份這樣的湯菜哦，在炎熱的夏季，既可以解饞，還可以解渴哦。下面小編就來介紹下這道菜的具體做法吧。

一、備料。

把小白菜洗乾淨，最好是能用鹽水浸泡一下，然後撈起把水瀝乾。

把豆腐洗乾淨，裝在碗裡備用。

把備好的豆腐切成厚片狀，裝好備用。

把蒜、香蔥洗乾淨，然後把蒜切成絲狀，蔥切成小段狀裝好備用。

二、煮菜。

把鍋洗乾淨，然後往鍋里加入適量的清水。

然後蓋上鍋蓋，把鍋裡的水燒開。

等鍋裡的水燒開後，將切好的豆腐倒入鍋裡煮2分鐘左右。

然後往鍋里加入適量的蒜絲，接著將備好的小白菜倒入鍋裡，煮1—2分鐘。

待小白菜煮好後，然後往鍋里加入鹽、雞精等佐料。

佐料放好了，然後把菜倒出，裝碗然後放入蔥花就可以食用了。

三、配蘸水。

把玻璃碗洗乾淨，然後往碗裡倒入適量的生抽醬油。

接著往碗里加入適量的花椒油，用筷子攪勻。

然後往碗里加入適量的醬海椒，用筷子攪勻。

把備好的蔥花倒入碗裡，用筷子攪勻，嘗試味道，若覺得味道合適，就可以食用了。

特別提示

夏季天氣太熱，不適合放太多的鹽和油，建議味道清淡點比較好。