如何做白菜蝦仁湯？

蝦仁，富含蛋白質。白菜又是一種很大眾的蔬菜，把這兩種菜結合起來，你試過嗎？今天，小編就跟大家介紹一下白菜蝦仁湯的做法吧，希望能幫到有需要的你。

工具/材料

新鮮白菜適量

蝦仁適量

蒜瓣適量

生薑適量

味精適量

一、備料。

泡白菜葉。用盆子裝一盆清水，把白菜葉放到盆裡，加入適量的鹽，然後放置10分鐘左右，這樣可以清除白菜葉上的農藥殘留。

淘洗蝦仁。把蝦仁備好，然後舀出一些，放在碗裡，加入適量清水，淘洗蝦仁兩遍。然後把水瀝乾，放好備用。

洗白菜葉。把泡好的白菜葉用清水反覆淘洗兩遍，然後把白菜掰成小段，瀝乾水放好備用，並將白菜葉和白菜根分開放。

切姜蒜。把姜蒜洗乾淨，然後切成片狀備用。

二、煮湯。

把鍋洗乾淨，然後往鍋里加入適量清水。

把備好的姜蒜放入鍋裡，蓋上鍋蓋，將鍋裡的水燒開。

待鍋裡的水燒開後，把備好的白菜根放入鍋裡。

等水再次燒開後，將備好的蝦仁倒入鍋裡，並用勺子攪勻。

然後把備好的白菜葉倒入鍋裡，然後用勺子攪勻。

燒大火將鍋裡的水再次燒開，大約需要2分鐘左右，並往鍋里加入少量味精。

嘗試味道，若覺得味道合適了，就可以關火裝碗了，等待食用啦，美食完成。

特別提示

煮湯的時間不宜過長，以免影響蝦的口感。