煎餅果子怎麼做？

煎餅果子不僅遍佈中國各個城市的大街小巷，甚至我們國人還把這道美食小吃帶到了國外。可見它的受眾之廣泛。但各地的煎餅果子在食材使用上還稍有區別，各有特色。下面分享的做法是我自己非常喜歡的口味，給大家借鑑。

操作方法

（01）備好各種食材。玉米面是為了增加煎餅皮的硬度和脆度。

（02）在盆內放入少許水，一點點放入玉米麵攪拌均勻。

（03）然後一點點放入白麵粉攪拌，邊放邊攪拌均勻，以防出現麵疙瘩。

（04）將甜麵醬、芝麻醬、辣醬各加少許水瀉一下。

（05）把生菜和麵包用手掰成小段備用。

（06）在鍋內倒入調製好的煎餅液（我用的不粘鍋，所以沒抹底油），轉動鍋底攤成餅狀後開小火攤煎餅皮。

（07）待煎餅皮微熟後，打入雞蛋抹勻在煎餅皮上。

（08）雞蛋攤熟後，沿四邊輕輕將煎餅皮翻面後抹上甜麵醬。

（09）再抹上芝麻醬和辣醬，放上面包段。

（10）再放上生菜段之後點綴上沙拉醬。

（11）用煎餅皮包住餡料後裝盤享用吧。

特別提示

翻煎餅皮時要小心。