在家怎麼做山東煎餅
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我老家就是山東日照的,山東的大煎餅非常的好吃,今天教大家在家裡做山東大煎餅,趕緊過來看看吧。
操作方法
真正的山東煎餅配料非常單一,要麼就是純麵粉的,要麼就是蕎麥的,要麼就是玉米面,要麼就是其他麵粉做成的,不加食鹽也不加任何調料,今天就用麵粉舉例,麵粉加清水和成麵糊,要不斷攪拌均勻。
山東大煎餅需要用鏊子烙,咱家裡沒有的話,直接用平底鍋就可以了,平底鍋燒熱,不用加油。
將麵糊裡面倒一點食用油攪拌好,直接舀一勺子麵糊倒進平底鍋裡,快速劃開,讓麵糊非常的薄,越薄越好,均勻的攤在平底鍋裡。
一面發黃的時候翻過來,另一面 揭開就可以了,一張小小的山東煎餅就做好了。