棗山饅頭怎麼做
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棗山饅頭,是用小饅頭搭配紅棗堆成一座小山的樣子,做法簡單,下面小編分享它的做法與步驟給大家參考。
操作方法
(01)麵粉加酵母【酵母看說明下料】適量的白糖加水揉成粉團,發酵到兩倍大,紅棗清洗乾淨備用。
(02)發酵夠兩倍大,然後抓適量的麵糰揉成球,再壓成大餅。
(03)然後把麵糰揉成一個個小饅頭。
(04)把大餅墊底,把饅頭一個個擺在大餅面上,然後把洗乾淨的紅棗插在小饅頭中間,擺滿後再鋪一塊大餅上去,第二層的大餅要小一寸左右過第一塊餅。
(05)就這樣順著收縮排砌成小山狀,然後放進鍋裡大火蒸15分鐘左右就可以了。