羊肉圓蔥餃子餡的做法

每次家人團聚的時候，媽媽總會做餃子來慶祝，這好像成為了一種習慣，而羊肉圓蔥餃子餡的做法是媽媽最拿手的，新增圓蔥在一定程度上去除了羊肉的腥味，羊肉中又含有對人體極大益處的營養價值，所以羊肉圓蔥餃子餡是最受歡迎且做的最好的。那麼，羊肉圓蔥餃子餡的做法是什麼呢？讓我們一起來學習一下。

操作方法

（01）先將麵粉燙了。開水。

（02）和成麵糰醒1小時左右。

（03）準備圓蔥一個。

（04）羊肉餡放入盆中，放入姜，十三香，醬油、蠔油、料酒、少許鹽。攪拌均勻。

（05）放入雞蛋一個。

（06）繼續攪拌。

（07）圓蔥切碎放入羊肉餡中，同時放入玉米油。

（08）餡和好了。

（09）將麵糰分成若干份。

（10）擀皮。

（11）包餡。

（12）開水上鍋蒸至15分鐘左右。

（13）裝盤冬至吃餃子了！

特別提示

烹飪技巧 ：燙麵不能太硬了，開水上鍋。