發糕的家常做法

發糕是用玉米面，麵粉，雞蛋，白糖，酵母用溫水攪拌成麵糊，經過發酵做成的發糕，做發糕的時候可以放入自己喜歡吃的果脯，做好的發糕鬆軟可口，容易消化，非常適合老年人和孩子。

操作方法

（01）將麵粉，玉米粉，雞蛋，白糖，酵母放入一個大碗中。

（02）加入適量溫水，攪拌成麵糊，蓋上蓋發酵。

（03）葡萄乾洗淨，控幹水分備用。

（04）麵糊發酵至原麵糊一倍大時，麵糊就發酵好了，準備一個小盆，裡面塗少許食用油，倒入發酵好的麵糊。

（05）裝好麵糊的小盆，輕輕的在灶臺上震動幾下，震出裡面的氣泡，擺放葡萄乾。

（06）蒸鍋中加入涼水，放入麵糊，中火燒開，蒸15分鐘。

（07）關火燜5分鐘，發糕出鍋了，鬆軟可口的發糕就做好了。